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| ▼カカオマスって？ |
| カカオマスとはカカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して練り上げたものでチョコレートの原料。カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物が、チョコレートですがカカオマス原料そのものを固めたものです。自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。通常のチョコレートと混ぜてお使いください。薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。 |
| ▼名称 |
| カカオマス |
| ▼内容量 |
| 1kg ( 500g×2 ) |
| ▼原材料名 |
| カカオ豆（コートジボワール・ガーナ・カメルーン他） ※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。 ※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。 |
| ▼賞味期限 |
| 製造日より約210日 |
| ▼保存方法 |
| 直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください。 |
| ▼ご注意 |
| 温度差により表面が白く（ブルーム）なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。 |
| ▼加工者 |
| 株式会社本気モード 〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3 TEL0875-24-8561 |
| ▼配送方法 |
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| ▼おすすめポイント |
| カカオマスは、湯煎で溶かし、他のチョコ(スイート・ミルク・ホワイト)などと混ぜてお菓子作りなどに使用するのが一般的です。 溶かして、溶けたものをフルーツやクッキーにディップして食べるのも、とても美味しいですね♪チョコレートフォンデュといった感じでしょうか。パンケーキなんかにも合いますね。 あと、トーストに塗って食べるのも甘くて香ばしくて最高です♪是非、試してみて下さいね♪ |
| ▼栄養成分表示(100gあたり) |
| 熱量：612kcal、たんぱく質：14.9g、脂質：54g、炭水化物：26.1g、食塩相当量：0.01g |
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| ▼関連情報 |
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| ▼備考 |
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