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商品説明大きめのカップ1杯の水に、2・3個の頭昆布を入れて一晩おき、翌朝お飲み下さい。
煮物やお料理にも利用できます。
羅臼昆布は製品化までに昔八十八、今でも三十三ものを超える行程をを要するので、濃厚で香り高く、清澄で上品なだしが引けます。
昆布の表面に出ている白い粉は「マンニット(マンニトール)」といい、グルタミン酸に並んでおいしさの決め手となる成分のひとつです。昆布に付着したカビやよごれと間違えて、有効な成分を洗い流してしまわないように。表面の砂が気になる場合は、硬くしぼったぬれふきんでさっとふき取ることをお奨めします。
羅臼漁業協同組合の製品です。
ネコポス発送(ポスト投函)
名称羅臼頭昆布
原材料名天然頭昆布(北海道羅臼産)
内容量200g(100g2袋)
賞味期限裏面下部記載 1年
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
栄養成分表示エネルギー 138kcal たんぱく質 11.0g 脂質 1.0g 炭水化物 55.7g 食塩相当量 6.1g (100g当り 推定値)
備考

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購入から2日後には届きました。肉厚で、小さくカットしてあり、ジップ式の袋の入っているので使いやすいです。いつもは長い昆布をはさみでカットして瓶にいれて保存していましたが、今回は手間が減りました。羅臼昆布、とてもいい出汁が取れて美味しいです。  初めて購入しました。一つ一つが小さいので使いやすいです。水で戻すと肉厚で、良いお出汁がでました。また購入したいと思います。  かたいので、料理の前に煮出すのは少々時間がかかります。ただ、煮出し切ってない状態で噛むと、奥からしっかりと旨味が出てくるので、物は良いですね。フコダイン?の粘りもしっかり確認できます。我が家では、煮込み料理にいれっぱなしにして、しっかり煮出してあげてます。

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